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Dein Start mit Weight Watchers

Rezept: Quinoasalat mit Apfel und Roastbeef
Produkt: Berwork Powerwurst

 

Quelle: WW Österreich

 

 

 


 

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© WW Österreich, Foto: Stefan Gergely



Quinoasalat

Quinoasalat mit Apfel und Roastbeef

Eine Portion 

 

 

 

 

 

Zutaten für 2 Portionen:

110 g trockene Quinoa
Salz, Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln
1 Salatgurke
100 g Cocktailtomaten
50 g Apfel
3 EL Himbeeressig
1 TL Olivenöl
1 TL milder Senf
4 Scheiben Roastbeef

Zubereitung:

Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und auskühlen lassen. Frühlingszwiebeln, Gurke und Tomaten waschen. Frühlingszwiebeln in Ringe, Gurke in Würfel und Tomaten in Viertel schneiden. Apfel waschen und würfeln.
Für das Dressing Essig mit Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Quinoa mit Frühlingszwiebelringen, Gurkenwürfeln, Tomatenvierteln, Apfel und Dressing vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Fruchtigen Quinoasalat mit Roastbeef anrichten und servieren.

Rezept (Symbolfoto): © Marco Mayer, AdobeStock; © Jiri Hera, Adobe Stock


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Bild

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