Frischer Kräuter-Ei-Dip
4 0 0 1
pro Portion
fertig in 20 Min.
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Ei
- 1 EL Skyr
- 3 EL Magermilchjogurt
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Schnittlauchringe
- Salz, Pfeffer
- 1 gelbe Paprika
- 1 Kohlrabi
Zubereitung:
Ei in ca. 10 Minuten hart kochen, etwas abkühlen lassen, schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Skyr, Joghurt, Senf und Schnittlauch verrühren. Dip salzen und pfeffern.
Paprika und Kohlrabi in Streifen schneiden und zum Kräuter-Ei-Dip servieren.
