Tomaten-Linsen Sugo mit Vollkornspaghetti

Feel Good Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige Rezept für dich!

Abwechslungsreich, vielfältig sowie reich an Vitaminen  – Gemüse, Hülsenfrüchte und Soja.

Vegetarisches

Tomaten-Linsen Sugo mit Vollkornspaghetti

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pro Portion

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, fein gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
  • 2 TL Öl
  • 1 Dose Tomatenstücke
  • 150 ml Kräutersuppe
  • 100 g rote Linsen, Konserve
  • 200 g Vollkornspaghetti
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 1 TL Thymian und Oregano, frisch
  • Petersilie als Garnitur
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Karotten und Sellerie darin dünsten.

Tomaten und Kräutersuppe zufügen, mit Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt köcheln lassen.

Die Spaghetti laut Packungsangabe zubereiten.

Die Linsen zur Sauce geben und etwas mitgaren. Die Sauce nochmals abschmecken und auf den Spaghetti anrichten.

Mit Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.


Foto: Africa-Studio_Fotolia

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