Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige für dich!

Abwechslungsreich, vielfältig sowie reich an Vitaminen  – Gemüse, Hülsenfrüchte und Soja.

Vegetarisches

Feurige Reispfanne

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pro Portion

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 
je 1 rote und grüne Paprikaschote, großwürfelig geschnitten
  • 
150 g Langkornreis, trocken

  • 3 EL Tomatenmark

  • ca. 3/4 l Kräutersuppe

  • 2 EL scharfe Chilisauce
  • 4 Knoblauchzehen, gepresst

  • 150 g Maiskörner (aus der Dose)

  • 250 g rote Bohnen (aus der Dose)

  • Salz, Pfeffer
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Zwiebel in heißem Öl anrösten. Paprika, Reis und Tomatenmark dazugeben und mit der Suppe aufgießen.

Chilisauce und Knoblauch einrühren und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten gar dünsten.

Gut abgetropfte Maiskörner und Bohnen untermengen, würzen und ca. 10 Minuten dünsten lassen.


Foto: Carina Ott, Wien

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