Apfelschnee
aus dem Kochbuch Süße Träume
7 5 5 17
pro Portion
Zutaten für 1 Portion:
- 4 kleine, säuerliche Äpfel, geschält, entkernt und fein gerieben
- 2 Eiklar
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 TL Zucker
- 4 EL Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Das Eiklar zu Schnee schlagen und mit Vanillezucker und Zucker unter die Apfelmasse heben.
Mit Preiselbeermarmelade garnieren und sofort servieren.
Tipp: Mit etwas Zimt den Schnee verfeinern.
